Formación
Formación Hibro

Anualmente, el grupo HIBRO imparte formación especializada en microbiología predictiva. La microbiología predictiva es un campo dentro de la microbiología de los alimentos, que permite predecir el comportamiento de un microorganismo patógeno o alterante en un alimento. Se trata de una herramienta con aplicación directa en la determinación de vida comercial, sistemas APPCC y en la evaluación de riesgos microbiológicos. Para más información, contactar con el profesor Gonzalo Zurera.

bt1zucog@uco.es

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Reuniones Científicas

HIBRO participará en la próxima conferencia europea de la IAFP con un workshop titulado. IAFP2014

HIBRO participará en la red europea de Evaluación de Riesgos Microbiológicos de EFSA durante el mes de mayo 2014. MRAnetwork

El Congreso FoodSim,  brinda la oportunidad de presentar los últimos hallazgos de HIBRO, relacionados con la seguridad de productos cárnicos listos para consumo. FODDSIM 2014

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Área

Hibro participará en el Congreso FoodSim presentando los resultados de las últimas investigaciones llevadas a cabo en el marco del proyecto de de Excelencia “Desarrollo de una estructura común para la evaluación y gestión de riesgos microbiológicos en productos cárnicos listos para su consumo”. Estas investigaciones revelan el efecto inhibidor de aceites esenciales frente a patógenos en productos cárnicos loncheados listos para consumo. FOODSIM 2014

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HIBRO & Empresa

El grupo HIBRO está participando en el proyecto INNTERCONECTA, que tiene como acrónimo DEGRANOS,  y que está liderado por la empresa EBRO foods. La actividad principal de nuestro grupo en este proyecto es asesorar a una  empresa del consorcio,  Bioalimentación Infantil de Andalucía,  evaluando aspectos nutricionales y onlineslotsmob microbiológicos de potitos  y purés infantiles ecológicos, que están siendo formulados con diferentes tipos de harinas.

 

 

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